« Passionnés, Ana et Alexis ont voulu préserver l'authenticité et la simplicité d'une partie de cette propriété familiale, en y apportant leurs expériences et touches personnelles avec l'élégance et la convivialité pour Ana conjugué avec l'art de recevoir et l'hospitalité d'Alex. »
UN REFUGE HORS DU TEMPS
Niché en haut d'une colline, à l'ombre pins parasols face à la Méditerranée, intimiste et chaleureux, ce lieu de vie bénéficie d'un calme absolu comme une oasis au coeur d'une nature luxuriante et préservée.
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Au milieu des oliviers et des lavandes, c'est un refuge en Provence face à la mer et Saint-Tropez où s'anime ce restaurant à l'âme si particulière et cette atmosphère hors du temps.
LIEU DE VIE
C'est une terre antique de grand pins, une terre de famille, un ancien vignoble de vignes nobles qui s'étend en pente douce entre mer et colline. Un lieu de contrastes aux nuances de verts, de bois et de bleus. Il y a cette lumière si particulière qui dévoile l'élégance de la Provence face aux éclats de soleil baignés sur cette grande bleue que l'on distingue au loin et à la fois si proche.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
En fait Capello, c'est moi, Alexis, issu d'une maman maximoise et d'un papa tropézien, de grands-parents maternels maximois vignerons, propriétaires terriens et de grands-parents tropéziens restaurateurs et tant d'autres choses.
Il y a tellement d'histoires à vous raconter que je vais simplement vous raconter que je suis fier d'avoir une famille comme celle-là qui m'a tant appris et apporté. C'est naturellement que j'ai voulu leur rendre hommage en mélangeant ma passion pour ce métier, cet "art de recevoir" paternel, en ouvrant un restaurant authentique, sincère, représentant nos valeurs, notre identité et notre Sud de caractère sur les terres de ma famille maternelle entre mer et colline.
VOUS ÊTES AU BON ENDROIT
Savoir faire, expertise, hospitalité, convivialité, conjuguer la qualité des produits à la technique, travailler le goût, développer les saveurs, donner une personnalité au plat et à la cuisine. Éthique, éco responsable, du bio organique en circuit court, des ingrédients locaux, des produits labellisés et certifiés. Régional, local, artisanal, la pétanque, les potes, la nature, la Provence et la Méditerranée.
Oui, vous êtes au bon endroit.
SLOW
Apprendre à savourer chaque instant, roucouler, comme un art de vivre fondé sur le présent, un mode de vie authentique dédié à l'essentiel et à la nature.
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Retrouvez sur la même propriété Le Mas Du Soleil, notre résidence de charme composée de 3 Villas et piscine, au cœur d'une pinède de 5000 M2 à 300 mètres de la méditerrannée.
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Un lieu d'exception au sein du même domaine privé familial de 2 hectares où espace, confort et sérénité se conjuguent à la perfection.
